Trüffel-Dinner September

Start
30.09.2020 18:30
Ende
30.09.2020 23:00
Adresse
Landgasthof Farnsburg, Farnsburgweg 194, 4466 Ormalingen   Karte anschauen
Telefon
+41 61 843 77 77

CHF 109.00

Kulinarisches und Wissenswertes vom Trüffel

Hätten Sie gedacht, dass wenige Schritte von der Farnsburg edle Trüffel wachsen?

Status

Details zum Events

Geniessen Sie edle Baselbieter Trüffel und erfahren Sie alles rund um diese Spezialität.

Hätten Sie gedacht, dass wenige Schritte von der Farnsburg edle Trüffel wachsen?
Der Baselbieter Trüffelspezialist Martin Dürr erzählt unseren Gästen alles Wissenswerte rund um diese edle Knolle. Danach verwöhnt Sie unsere Küchencrew mit erlesenen Trüffelvariationen in fünf Gängen.


5-Gang Menu Trüffel-Variationen

Pochierte Eier auf Knollen-Ziest und Trüffel Espuma
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Hausgemachte Ravioli gefüllt mit confierter Entenbrust und Trüffelsauce
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Kalbssteak gratiniert mit Steinpilzen an Trüffelsauce
mit Artischocken à la Barigoule und Trüffel-Polenta
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BRIE de Meaux à la Truffe
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Le Truffel

Gerne empfehlen wir Ihnen zu jedem Gang die passende Weinbegleitung.